Produkter

Produkter

Norrländsk Cider - Ett unikt hantverk

Ciderboden har inspirerats av den franska cider- och champagnetillverkningen, hittat vägledning i den svenska produktionen av hantverkscider och utvecklat egna metoder som anpassats till klimatet och äppelsorterna i Norrland.

 

Att tillverka cider är ett hantverk. Ciderboden handplockar äpplen från gårdar i Norrland och kombinerar olika äppelsorter. Genom krossning, macererering och pressning skapas en äppelmust som sedan får jäsa långsamt i 6-10 månader. Den färdiga cidern buteljeras och lagras på flaska.

 

”I vår cider tillsätter vi varken sulfiter eller klarningsmedel. Det behövs inte och det blir både godare och naturligare på det viset.”

Natural Beauty 

Ciderbodens stolthet med ett guld och två silver från SM i hantverkscider 2018-2020. En naturlig skönhet med vacker gyllene färg gjord av 100% äpplen.


"Bara riktigt riktigt god"   Jurymedlem SM 2019

 

Smak: Fruktig, nyanserad och en tydlig smak av äpplen med inslag av citrus.


Doft: Fruktig doft med tydlig karaktär av gröna äpplen.


Flaska: 375ml


Alkoholhalt: 5%


Råvaror: Äpplen från Norrland, främst Transparente Blanche, Silva och Paradisäpple.


Produktionstid: 6-9 månader.      


Lagringstid på flaska: 1 månad – 3 år.

 

One of the most expensive berries you can find. If you look closely on the ground when you walk in the coastland of northern Sweden, you might find these red berries. If you`re lucky! It´s a goddess among berries.  It´s called Arctic raspberry, but we call it by the Swedish name. Åkerbär

 

You can´t fail if you add it to an already tasteful cider. We guarantee you will be the talk of the town if you serve it, as you serve an excellent sparkling rosé.

 


Semi dry, sparkling cider  4,5 - 6%

This cider has been put to test two times at the Swedish chamionship for craftcider. The silvermedals from the contest, makes it one of our most decorated cider. Think of a clear freshly pressed apple with a sting of pure ginger. It makes your mouth water, doesn´t it. 


Some pieces of fresh ekological ginger is added to our freshly pressed apples. It our most expressful cider and served cold it´s a perfect drink to tasteful starters or a sushi dinner.





Semi-dry sparkling cider  4,5 - 6%

It´s a hard job, picking these berries an wet mires, with thousands of mosquitos and knobs swirling around your head. But it is rewarding! It´s not a coincidence that this golden berry was embraced in our cidermaking. The cloudberry has a bittery taste almost imposible to describe. We think it enchances the taste of our quite tart appels.


Think of a full bodied dry cider with touch of an elusive taste from a mountain mire. Hopfully it might give you an idea =)


We think this cider can stand for it self, but if you find cloudberryjam and use it wisly in your cooking you migt match the cider. It can go with desserts even though it´s a dry cider.  


Dry, sparkling cider  4,5 - 6%